Jambalaya

Hauptbestandteil von Jambalaya ist Reis, welcher mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten geschmort wird.

Jambalaya im Cajun-Stil wird mit einer Mehlschwitze zubereitet, auf kreolische Art mit Tomatensauce. Wie bei jedem Eintopfgericht gibt es darüber hinaus so viele Variationen, wie es Küchen gibt.

Ein gutes Jambalaya wird jedoch immer scharf abgeschmeckt.