Ristra

Ristras werden geflochtene Paprika-Zöpfe genannt, die zum Trocknen an den Hauswänden aufgehängt werden. In Ländern wie Ungarn oder Mexico dauert der Trocknungsprozess dann ca. 3 - 6 Wochen.

Nicht ganz so häufig wie Ristras aus roten Chilis, aber auch sehr schön anzusehen, sind Ristras aus gelben oder orangen Chilis.

Nach einer mexikanischen Faustregel ist für den Jahresbedarf einer Familie eine Ristra mit der doppelten Länge der Körpergröße aller Familienmitglieder ausreichend.