Paprika Pulver

Schärfe (1 - 10): 0 - 5

Das durch Mahlen getrockneter Schoten hergestellte Paprikapulver wird in verschiedenen Schärfestufen hergestellt.

Die mildeste Form ist Spezialpaprika (ungarisch: különleges). Hier wird nur das Fruchtfleisch verwendet, so daß es ohne Schärfe und ausgesprochen mild ist.

Delikatesspaprika (csemege) hat bereits etwas Schärfe, ist aber immer noch mild.

Edelsüßer Paprika (édesnemes) hat trotz seines Namens bereits eine spürbare Schärfe und unter der Bezeichnung Rosenpaprika (rózsa) darf man dann schon deutlich pikantes Paprikapulver erwarten.

Am schärfsten ist der Scharfpaprika (csipös), bei dem auch alle Innereien mitverarbeitet werden. Im Vergleich zu den milden Sorten weist er jedoch recht wenig Aroma auf.