Piment (Nelkenpfeffer)

Pimenta dioica

Schärfe (1 - 10): 0

Piment ist ein aus der Karibik stammendes Gewürz, das trotz seines Namens weder mit schwarzen Pfeffer noch mit Chili Pepper (Pimento) zu tun hat.

Die an Bäumen wachsenden erbsengroßen Beeren werden unreif getrocknet und dann als Küchengewürz oder bei der Likörherstellung verwendet.

In den karibischen Jerk-Saucen ist Piment ein Hauptbestandteil.