Vindaloo

Schärfe (1 - 10): 7 - 9

Vindaloo ist eine sehr scharfe indische Curry-Paste. Neben vielen Gewürzen sind Wein oder Essig und immer Knoblauch wesentliche Bestandteile.

Vindaloo-Paste wird für Fleisch oder Kartoffelgerichte verwendet, die dann auch als Vindaloos bezeichnet werden (ähnlich Currys).