Capsicum frutescens ("strauchförmig")

Der Name Capsicum frutescens beschreibt den stauchartigen Wuchs der Pflanze.

Man erkennt die Art an den zumeist grünen Blüten. Typisch sind die nach oben wachsenden die Früchte, jedoch gibt es hier auch Ausnahmen.

Zu Capsicum frutescens gehören viele Sorten mit kräftiger Schärfe, die aber sonst relativ wenig Aroma besitzen.
Bekannte Vertreter sind Tabasco, Cayenne oder Thai Chilli.

Capsicum frutescens werden besonders häufig im asiatischen Raum angebaut. Zum raffinierten Aroma der asiatisch-indischen Küche tragen diese Chilis neben ihrer Schärfe wenig bei. Vielmehr spielt eine Vielzahl an weiteren Gewürzen eine wichtige Rolle.