Gemüsepaprika, sweet pepper

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Unter der Bezeichnung Gemüsepaprika werden im deutschen Sprachraum alle nicht oder wenig scharfen Paprika zusammengefaßt, die als Salate oder als Gemüsebeilage verwendet werden.

Gemüsepaprika ist fast vollständig der Gruppe Capsicum annum zuzuordnen.

Zwar erschien bereits 1941 in Deutschland die Schrift von Kopetz und Feldmann "Der Gemüsepaprika. Seine Kultur und Verwertung" worauf sich der Anbau der Kultur in Deutschland und Österreich wesentlich beschleunigte. Die große Zeit des Gemüsepaprikas begann jedoch erst in den 1950er Jahren, wo von Ungarn ausgehend, eine unglaubliche Vielzahl von nichtscharfen Züchtungen für die Verwendung als Gemüse ihren Anfang nahm. Typische Vertreter sind z.B. Blockpaprika, Spitzpaprika oder Tomatenpaprika.

Abbildung: Gemüsepaprika, hier Blockpaprika