Santa Fe Grande

Schärfe (1 - 10): 6

Santa Fe Grande ist eine kalifornische Züchtung und gehört in die Gruppe der Wachspaprika (wax pepper).

Die Schoten können wie Jalapeno verwendet werden, sind jedoch etwas schärfer und nicht ganz so dickfleischig. Sie haben einen angenehmen Paprikageschmack.

Das Hauptanbaugebiet liegt im Südwesten der USA. Häufig werden sie bereits gelb geerntet und tragen dann den Namen Güeros.